Avrupa Uzay Ajansı (ESA), astronotların uzaydaki beslenme ihtiyaçlarını karşılamak için devrim niteliğinde bir projeye başladı. İngiltere merkezli Frontier Space şirketi ve Imperial College London iş birliğiyle yürütülen proje, uzayda yemek üretiminin önünü açıyor. Şu anda bir astronotun günlük gıda maliyeti yaklaşık 25.000 dolar. Bu maliyetin azaltılması ve uzun süreli uzay görevleri için sürdürülebilir bir gıda sistemi oluşturulması hedefleniyor. Proje, hücrelerden protein, yağ ve karbonhidrat gibi temel besin maddelerinin üretilmesine ve bunların işlenerek çeşitli yiyeceklere dönüştürülmesine odaklanıyor. Bu teknoloji, gelecekteki uzay keşifleri için hayati önem taşıyor.

Uzayda 3B Yazıcıyla Yemek

Geliştirilen sistem, gelecekte 3B yazıcılarla istenilen şekil ve lezzette yemeklerin üretilmesine olanak sağlayacak. Araştırmayı yürüten Dr. Aqeel Shamsul, "Biftek isteyen bir astronot, yazıcıdan bastıracak" diyerek bunun artık bilim kurgu olmadığını vurguluyor. Bu yenilikçi yaklaşım, astronotların kişiselleştirilmiş ve çeşitli bir diyete sahip olmalarını sağlayacak. Mini bir biyoreaktörde yetiştirilen gıdalar, test aşamasından başarıyla geçti. Bu, uzayda sürdürülebilir gıda üretiminin önünü açan önemli bir adım. Çalışmalar, daha geniş kapsamlı bir uzayda gıda üretimi sisteminin kurulmasına yönelik adımları atıyor.

İlk Test Başarılı: Astronottan Tam Not

İlk test kapsamında, genetik olarak modifiye edilmiş maya içeren mini bir biyoreaktör, SpaceX'in Falcon 9 roketiyle yörüngeye gönderildi. Dünya etrafında kısa bir tur attıktan sonra Portekiz açıklarına inen numune, analiz için Londra'ya getirildi. Imperial College'ın şefi Jakub Radzikowski tarafından geliştirilen tarifler de oldukça başarılı. İngiltere'nin ilk astronotu Helen Sharman tarafından test edilen baharatlı Çin mantısı tarifi, tam not aldı. Sharman, "Gerçekten çok lezzetli. Uzayda böyle bir yemek isterdim" dedi. Bu durum, geliştirilen gıdaların lezzetli ve tercih edilebilir olduğunu gösteriyor. Gelecekte farklı kültürlere uygun menüler sunulması hedefleniyor.

Uzun Süreli Uzay Görevleri İçin Önemli Bir Gelişme

Uzun süreli uzay yolculuklarında astronotların sağlığını korumak için özel beslenme oldukça önemli. Uzayda vücut birçok değişime uğruyor; hormon dengesi bozuluyor, kemik yoğunluğu azalıyor. Dr. Sharman, laboratuvar ortamında üretilen gıdaların, özel besinlerle zenginleştirilerek bu olumsuz etkilerin önüne geçebileceğini belirtiyor. Ayrıca, tanıdık ve lezzetli yemeklerin astronotların moralini de yükselteceğini vurguluyor. Bu proje, gelecekteki uzun uzay görevleri için kritik öneme sahip. Bu gıda üretimi yönteminin daha geniş ölçekli uygulanması, uzay keşiflerinin sürdürülebilirliğini sağlayacak ve maliyetleri azaltacaktır.